圧力鍋で作るプリン

圧力鍋で作るプリンのレシピはとっても簡単ですし、冷蔵庫の中にある食材で作ることができるので、ここで紹介するレシピを覚えれば、食べたい時にすぐに作れますよ。

プリン5個の材料は、牛乳2カップ(400cc)、砂糖50g?(お好みの甘さで)、卵2個、バニラエッセンス3?4滴です。

1、牛乳と砂糖を沸騰しない程度にレンジで温めます。600wの場合では、1分半温めて一度混ぜ、再び1分半温めると良いでしょう。鍋を使っても良いですが、沸騰しないようにしてください。

2、卵を泡だて器で溶いて1で温めた牛乳へ加え、さらにしっかりと混ぜます。その後、こし器でこし、バニラエッセンスを加えて、カップに注ぎます。

3、約200ccの水を圧力鍋に入れて、蒸し用のカゴや皿を用意します。プリン液を注いだカップを並べ、ふたをして低圧モードで火にかけます。

4、圧がかかり始めたら火を弱めて3分加圧します。3分経ったら火を止めて10分間そのまま放置します。その後、ふたを開けて祖熱が冷めたら冷蔵庫へ入れます。

カラメルソースをかける場合は、次のレシピを参考にして作ってみてください。

1、グラニュー糖100gと水大さじ2を鍋に入れて、中火にかけます。別に大さじ2?4の熱湯を作っておきます。

2、鍋を時々ゆすっていると、鍋の端の方から徐々に茶色になってくるので、この時に目を離さないようにしてください。

3、鍋をゆすり続けて火を止め、さらにゆすり続けます。

4、色が濃くなってきた瞬間に、1の熱湯を一気に加え、すばやく混ぜます。熱湯を入れると跳ねるので注意してください。これで、カラメルソースの完成です。
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